第159节
作者:
雀鸣 更新:2022-08-27 02:54 字数:4722
苏秀秀却笑着说:“池姐,这您放心,我家私房菜馆,不止包吃包住,您也可以带着家里人一起过去住。到时候,还能有人帮您一起照看您外公呢。”
“这……”池姐听了这话,实在忍不住有些动心。可是话到嘴边,她却又说道:“那不然这样吧,你也别觉得我磨叽,我还是想再过去跟你家里人好好谈谈这事。”
苏秀秀说道:“这自然是再好不过了,明天您九点钟之前到我家去,孟叔还没上灶,我爸也在家呢,到时候可以一边吃早饭一边谈。”
“那好,咱们就先这么说定了。”池姐也答应了。
她们说好了这事之后,就开始聊其他话题。
等到菜都准备好了,苏秀秀本来都打算去厨房帮忙打下手了,却又被彭小茹拉了出来。
彭小茹说道:“这事你别管了,池姐家里晚饭都归池爷爷做。他们家跟别处不一样,三餐分开一人负责一顿饭。”
苏秀秀心说,这还真有意思。只是她也没多往别处想。
等到池爷爷做好了菜一上桌,苏秀秀顿时就傻眼了。
就算她上辈子再怎么不重口食之欲,可该吃的好东西,却一个也没少下。
苏秀秀自然一眼就看出来了,桌子正中间摆着的是松鼠鱼,边上那是平桥豆腐,软兜长鱼,此外还有鸡汁干丝,韭菜炒香藕。
这桌上摆的可不是什么普通家常菜,而是淮扬菜吧?
不说餐具怎么样,单单是鱼身上的刀花,和干丝的切法,就不是普通厨师所能达到的水准。
偏偏,池爷爷打了几个手势,然后就听池姐说道:“昨天小彭过来,连晚饭都没留下吃,姥爷觉得特别遗憾。刚好今天又带了个投了他眼缘的小姑娘过来,姥爷心里高兴,就特意多做了几个菜。只是他味觉不好,让你们多见谅?”
彭小茹却笑着说:“我最喜欢池爷爷做得菜了,今天算是有口福了。”
池姐就调侃她。“你家宏伟做菜不是也很有一手么?他要是知道你这么捧别人做的菜,肯定会生气的。”
彭小茹笑眯眯地说道。“不会呀,能吃到美味的菜就是一件很幸福的事。有机会,我还想带宏伟过来尝尝,池爷爷的手艺呢。”
池姐笑着说:“成呀,你下次带他来吧?他们还挺想看看,你到底找了个什么样的男朋友呢?”
两人又说笑了几句,彭小茹怕苏秀秀认生,不好意思吃,就又夹了一筷子松鼠鱼放在了苏秀秀的碗里。
苏秀秀把松鼠鱼放进嘴里一尝,只觉得这菜不止外形美观,色泽鲜艳,吃起来鲜嫩酥香,酸甜适口,实属难得的佳品,并不像池姐说得那样简单。
一时间,她就忍不住开口说道:“这菜也太好吃了,一流水准的大师傅做出来的菊花鱼也不过如此吧?”
池爷爷僵了一下,很快就笑着摇摇头。池姐看着那盘子菊花鱼,两眼有些发直。
另一边,池姨却像是受到了惊吓似的,连筷子都掉了。
彭小茹一看他们那么紧张,连忙又帮着打了个圆场,对苏秀秀说道:“好吃你就赶紧多吃一点,别说那些有的没的了。”
苏秀秀只得继续埋头吃饭,很快彭小茹和池姐又聊了起来。饭桌上,这才又轻松下来。
只是,苏秀秀吃了这几个菜,样样多好,并没有什么缺憾。
整顿饭吃起来,苏秀秀就觉得池家人透着一股神秘,只是她几乎已经可以确定这一家人,大概也都是厨师。
回家以后,她把这事就跟父亲和孟叔都说了。
孟叔一听苏秀秀找到那家人姓池,刀工又好,还会做菊花鱼,两眼就有些发愣。
又一听那位池爷爷不能说话,就长叹了一声,没了言语。
苏秀秀只得拉着她爸爸的手臂,问道:“爸,您知道池爷爷家里的事么?说给我听听吧。”
容五爷深深地看了闺女一眼,沉吟片刻才开口说道。
“在我年轻的时候,社会上乱的很,三教九流什么样的人都有。那时候,也有人艺高人胆大,愿意放下家乡的生计,来京城闯荡。只可惜,京城里各行各业都有自己的规矩。
不是说你有一身本事,就能站住脚的。还需要各种人脉,应酬各种。有的人虽然也有一身本事,却可能因为人不够精明,处事不够老练。不仅没在京城立住脚,反而有可能折在里面,甚至客死异乡。
我就听说过这么一个事,易德楼的厨子为人奸猾,架子也大,亏着一身过硬的厨艺,强压了东家一头,想要拿酒楼里的大头。
东家心里自然不愿意,又特意找了一位南方来的大师傅,同那奸猾的厨师打擂台。双方说好了,输得那厨子立马收拾行李滚蛋。
偏偏那位奸猾的厨子是个地头蛇,他自知技不如人,提前就找了个下三滥,下药把那位南方来的厨子舌头给毒坏了。
打擂台当天,南方来的厨子突然失去味觉,自然不敌那位奸猾厨子。最后只得黯然离场。”
孟洪明这时又补充说道:“行内人都觉得很可惜,那位南方厨师是个淮扬菜高手,也是祖传下来的一身好厨艺。只可惜遇见这种心肠歹毒的厨师,受到了这样的算计,坏了他的一世前程。一个厨师没了味觉,就跟废物没有两样。”
苏秀秀听了这事,就忍不住问道:“那后来呢,那个坏厨师受到了报应没有?”
容五爷却冷笑道:“受什么报应呀?东家找来的那个厨师不灵了,自然还得继续仰仗那位奸猾的厨师,给他吃大头,受他辖制罢了。”
第109章
容家这边对池小红的身份,已经有了一些猜测。提起那位南方来的厨师的经历,大家不免有些唏嘘。
苏秀秀对这事心生气愤,却又无可奈何。只得尽量善待着池姐一家。
第二天,池小红果然如约而来。苏秀秀自然是先领着她一起吃早饭,刚好有孟师傅做得小菜,她也就尝了尝。果然与众不同。池小红心里越发紧张。
饭后,容五爷带着她去书房聊天。池小红又一次确定容家这边是真不在意她以前的过错,这才稍微放下心来。
只是容五爷开出的工资,比以前她在大食堂上班时的两倍工资还要多。还不包括在安排他们一家三口的食宿里面。
池小红从没想过会自己也能有这么好的待遇,一时间,她反倒觉得愧疚起来。连忙说道:
“不然,工资按照我原来那个单位开的工资走就行了?每个月用不着给这么多钱。”
容五爷一看,这池小红也是个老实本分的人,就故作严肃地说道。
“这可不行,我们这边是顶级私房菜馆,一桌菜的价格是别家菜馆的几倍甚至十倍。店里员工的待遇自然也不能低,不然跟我们菜馆反倒不配了。”
池小红听了这话,忍不住直咂舌。
她从没想过周围还有这种菜馆?没办法,最后工资待遇,就这么定下了。
另外,孟师傅也想看看她手里的刀工活,池小红想着入职考试也是应该的。就跟着孟师傅一起去了隔壁私房菜馆的厨房。苏秀秀和彭小茹也跟在后面。
一到厨房这边,池小红就吓了一跳,这边跟厂里的大食堂不一样,厨房都是一小间一小间的,似乎每个厨师都有一间属于自己的厨房。
这时,池小红一低头就看见了一个穿着民国旧时服装,肩膀上带着一条毛巾的男人,刚好缓缓走过来。
苏秀秀给他们做了介绍。“这位是牛哥,是负责前面包间的主管。”
又对牛哥说,“这是池姐,以后在咱们后厨负责切菜的师傅。”
这两人年龄其实都差不多,顶多小个一两岁。
第一次见面,池姐就觉得牛哥这人似乎脾气很好,行为举止,让人觉得很痛快。离婚后,她就不太喜欢同男人交往,可对牛哥却讨厌不起来。
牛哥也忍不住看了池小红两眼,他只觉得这女人细皮嫩肉的,人也很斯文,有种贤妻良母般的温婉气质。
之前,容五爷招了很多学徒帮工,都没能过得了孟师傅这一关。
他觉得让眼前这么个柔柔弱弱的小女人负责刀工,大概也有点玄。
牛哥心里想着,干脆也就没有走。反而是留下来,看看孟师傅要怎么考池小红?
倘若池小红不合格,到时候他这个人事主管,难免要安慰她一番,再把牛小红给打发回去。
只是牛哥却没想到,这池小红一站到灶台前面,也就不是她了。
几乎在拿起菜刀的那一瞬间,池小红整个气场都变了。
一时间,挥舞着菜刀的池姐,可就把苏秀秀和牛哥给镇住了。
倒是彭小茹早有心理准备,却还是暗自感叹道。两年没见池姐切菜,她的刀工又比之前进步了很多。
前两年,池小红离婚时,实际上刚28岁,到了今年刚刚三十出头。可能在离婚之后,她对生活有了更多的感悟,又把那些感悟带进了厨房里。就连刀工也得到了锻炼。
此时此刻,起码在切菜时,她给人的感觉完全不输孟叔。
下刀时稳准狠,速度极快,一时间只见刀光,不见手影,那些菜丝有顺序地散开后,又规规距距的落在了案板之上,聚成一堆。
这样的刀功,给孟洪明当助手,自然是没问题。
事实上,孟洪明甚至觉得,只负责切菜,实在太亏待池小红了。
他又忍不住开口问道,“小池,你难道就没想过上灶台,做一名真正的红案厨师吗?”
池小红听了这话,眼眸中有一丝光火却很快熄灭了,她就下意识地垂下了眼睛,才开口说道。
“切菜这个工作已经很好了。女人的先天条件就比较弱,我并不适合当个厨师!”
孟洪明实在有些惋惜,又忍不住说了一句。“虽说女人在力量和耐力等方面比男人弱些,在专注力和细心方面,却更加有优势。并不是说女人就没办法当厨师。我小时候我父亲曾经走遍大半个中国,一路上我们也曾有见过很好的女厨师,她们在某些方面的才能,比男人还要更强些。
小池,你先放心在这里干,我们自然不会亏待你。倘若什么时候,你想当红案厨师了,我也可以教你。”
池小红听了大师傅的话,眼圈都红了。她虽然不知道孟洪明具体是个什么样的身份,可是刚刚她有幸吃了孟洪明做得小菜。
最简单的小菜都可以做得如此精致华美,味道又如此与众不同。池小红自然也能猜到孟洪明是个什么水准?
彭小茹的男朋友许宏伟,之所以能当大食堂的主管,就是因为他有一手家传的好厨艺。许宏伟做的是官府菜,也是由宫廷菜演变而成。
那时候,池小红只觉得许宏伟很厉害,可却没到她够不着的地步。而这位孟师傅却不一样,倘若一定要形容的话,孟师傅的厨艺就是深不可测。
厨师的传承是有讲究的,有些世家立下的规矩就是只能传给儿子,而且传子不传女。
孟师傅这样的身份,这么看中她,愿意收她这个三十多岁的离异妇女为徒,这简直就是天大的荣幸。
有那么一刻,池小红很想就此答应了下来,可是一想起自己苦命的外公,她却还是忍不住摇了摇头。
“孟师傅,我实在太感谢您了,可我岁数都这么大了,脑子也不怎么好使了。就算跟您学厨艺,恐怕也没有什么大出息。反倒会坏了你的名声。”
彭小茹听了这话,忍不住有些气闷。同时,她又忍不住暗骂都怪马庆那个负心汉。就因为他的背叛,使得池姐的心境一直回转不过来,池姐总觉得自己不好,对自己也没有信心了。
如果是过去的池姐,肯定会抓住这个难得的机会。
只是这并不是彭小茹开口说话的场合,她只得暂时先忍耐着,以后再慢慢劝池姐回心转意。
另一边的孟洪明,却因为这段时间一直在经营私房菜馆,对于传承一事,早就有了不同从前想法。
更何况他一眼就看出来了,小池会做淮扬菜,他实在不忍心,看着小池他们家的厨艺就此荒废掉。所以,才想帮助小池。那位池老爷子味觉不好,他想办法帮忙补足就是。
于是,孟叔又劝她。“我不在乎什么名声,关键是能把祖上留下来的厨艺传承下去。你要是愿意的话,不论什么问题都随时可以问我。咱们俩也可以切磋讨论。不要虚名也行,我愿意指导你。”
池小红听了这话,感动得眼圈都红了。
只是最终她还是没有答应下来,只是说:“我还要考虑一下,顺便跟家里商量一下。”
不管怎么说,她也得到了这么一份切菜的工作,以后也能继续在厨房里干活了。这对于池姐来说,已经是天大的喜事了。
而且,还遇见这么好的大师傅,这么好的老板,能给她这么好的待遇。