第206节
作者:
雀鸣 更新:2022-08-29 01:35 字数:2931
第120章 act.120
主席台上原本坐着得都是美食家协会的大boss们,五个老头都已经不年轻了。最年轻的是副会长,今年五十四岁。
年纪最大的那位老先生已经是白发苍苍,今年七十二岁了,留着长长的胡须,长得有点像古装片里仙风道骨的隐士。
如果是美食家协会的忠实粉丝,一眼就能认出这位老先生是上一任美食家协会的主席。他这些年,其实已经不怎么公开露面了。今天也不知道怎么回事,这位老先生居然也来了。
看见小许做得“大块头”包子的时候,这位老先生虽然脸上没有带出什么表情。可是,有心人一眼就看出来了,老先生馋了。
观众们只听说,美食家协会今年要进一步扩大升星比赛的影响力。却没想到,这五个老头居然同时出现在决赛的主席台上。不然,赵斐然那个五星级美食家,也不可能只当一个现场指导。
现在倒好,五个老头居然很有魄力(任性)的,直接就下场当评审了。
美食家协会说白了就是一群极端的吃货。他们很固执地要吃好吃的,他们面前的菜品一定要好吃,不够好吃,不能让他们的舌头满意,他们就喷你!
前两场比赛,10名评审都是三星级美食家,三星级美食家给两星餐馆当评审是再合适不过了。说句直白的话,这些人就是专门给三星推荐的餐馆挑刺的,评审们的容量,坚定能力有限。
大家都觉得是前两场比赛先后爆出冷门,两位年轻地厨师都拿出了出人意料的菜品。
所以,刚才10位评审给大包子打出9.89分的高分;寇媛媛做出的黄鱼鱼生也得到了9.85分的高分。就连大黄鱼做的海鲜刺身拼盘都高达9.82分,花式翡翠烧麦拿到了9.48分。就连今天最差的菜品也有9.2分。
然而,主席台这五个老头一去评审就不一样了。
五个老头全部都是资深五星级美食评鉴家,全部都是华国最顶尖的舌头。
他们年轻时都不知道踢了多少餐馆,踩了多少知名的大厨。
说句不好听的话,这五个老头平日里什么好吃的没吃过。现在居然要跑来吃二星推荐餐厅厨师做得菜,说得好听这是纡尊降贵。更直白地说,评分标准变了。三星级美食家觉惊艳好吃的东西,未必过得了五星级美食家的舌头,老头们很可能给个差评。
就算现实生活中,再怎么宽容和气的美食家,一旦面对食物的时候就绝对不会说谎。他们甚至会变得异常严格苛刻。
所以,仔细一想比赛的标准,升入三星推荐的条件是每位评审都打出9.5分的高分。这就成了几乎无法实现的难题。
四组的参赛当家厨师看了评审们一眼,就陆续登台。大正川菜馆的当家胖厨师忍不住摇了摇头叹了口气。小冷面馆的当家厨师已经露出了一脸失落。黄鱼饭庄的黄屿师傅因为颜值,带来了一种奇特的自信,看着五个老头只是冷哼了一声。而老陆家的当家大师傅陆宇驰连一点表情都没有,就只是安静地站在一边。
台下的观众看见这些厨师都心里有些不忍,不管你现在表现得多自信,多冷静,多无所谓,等下还不是会被“啪啪”打脸?
“总觉得今天这个比赛突然变得很苛刻,苛刻到有些不近人情。”
“是呀。就算今天有厨师拿到了饕餮奖牌,也未必能升星成功。倒时候,美食家协会也不知道算不算自打耳光,没有三星推荐的升星大赛算是怎么回事?”
“去年不是有人呼吁要取消升星大赛么?说通过打赛得到三星推荐有水份。所以,今年的升星大赛玩得就是心跳。”
“不过,话说出来,一旦哪家饭馆真的升星成功,那就只能证明一件事!”坐在一旁整场比赛从来都没出声的中年男人突然开口道。
坐在他旁边的观众一脸好奇地看向他。
“哎,你……怎么那么眼熟呢?”
“我去,是我的偶像‘美食信号塔’——《帝都时报》的胡记者。”一位年轻的大学生激动地叫道,他恨不得从前排的座位爬过来,跟胡记者挤在一张椅子上。“胡老师,我是您的忠实粉丝,每周四的《帝都时报》我都有买。”
“你还看不看比赛了?比赛要开始了。”隔在他和胡记者中间的秃头壮汉瞪了大学生一眼。这壮汉长得太唬人了,小年轻不得不安静了下来。就这样他还是眼巴巴地看着胡记者。
秃头壮汉却恭敬地问胡记者。“胡老师,您说今年有餐馆会升星成功?而且还能证明一件事?”
“嗯,一旦那家餐馆升星成功,就证明那家餐馆是未来十年的店王。只要不出任何意外,这家店稳固发展的话,十年内一定会升到五星。这也从正面回应了,升星比赛的水份问题。如果我没猜错的话,这还仅仅只是个开头,今后的升星大赛,获胜者能拿到饕餮奖盘,未必能拿到三星推荐!”胡记者很冷静地分析着。
其他人听了胡记者的话全部都忍不住沉默了下来。刚才,那位大学生却回头看向胡记者。“胡老师,真的有餐馆今年可以升级成功么?”
“嗯,其实我很看好那家店。也不瞒你们,我今年就是为了那家餐馆而来的。”说到这里,胡记者忍不住笑了起来。
别人再问是哪家店,他却没有直接说。但是大家也都猜到了。
开业半年,胡记者经常跑去老陆家,跟老陆家上上下下都混熟了。
胡记者知道每家餐馆都有着自己的故事,可是从来没有一家餐馆藏着像老陆家这么多的故事。而且老陆家的菜烧得的确是好,就好像每道菜里都记载着厨师的感情和记忆似的。一般只有一些百年老店才能做到这种程度。可是,老陆家开业半年就呈现出这种迹象了。
胡记者现在已经成了老陆家的忠实粉丝,他对老陆家深深着迷。所以,在老家遇见打击和麻烦的时候,也愿意帮忙出谋划策,他的专栏也一直在给老陆家做各种推荐。
刚刚那场比赛,观众席上所有的人都在嘲笑着小许的大包子。可胡记者却只是静静地看着,他知道小许虽然年轻,却绝对不会让人失望。
那么下一场比赛出场的是陆宇驰呢,他可是真正的陆三刀,胡记者已经开始期待他的惊艳表现了!
短短半年,胡记者因为这家店的发展而欣喜,被店里的人和故事所打动。他相信今天他同样能见证一个奇迹的诞生。
或许到了现在,胡记者才发现,原来不知不觉中,他已经把自己的职业生涯和终身爱好和这家店缠到了一起。
他等待着亲眼见到一家草根小店发展成五星推荐的大店。同样地,他也忍不住期待着见证又一家“店皇”的诞生。
“店王?十年内拿到五星推荐真的可能么?”有人忍不住开始质疑胡记者的看法。
“就是呀,先通过今天的比赛再说吧!”
然而,面对其他人的质疑,胡记者只是很淡定的微笑着。
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“咚”,锣声再次响起,四位当家厨师开始挑食材。
由于是自选食材,自由发挥的比赛,小冷面馆的大厨师小冷选择以自己十年经验当赌注,做自己最拿手的小冷龙须面。大正川菜馆的胖厨师大正,在颓废之后,再次雄起。只见他拿了五花肉,里脊,小排,猪脚……
观众们忍不住小声议论了一下。
“胖子拿了那么多东西,该不会跑题了吧?比赛要求是一种主食材?他有重点么?”
“他今天的题材是猪呀。不过,那边那个巧克力要做什么,我就看不出来了。”他说到小黄鱼的时候,嘴里带着不加掩饰的酸味。没办法,小黄鱼长成那样,完全就是男性公敌。
大家顺着他的话看过去,果然看见小黄鱼慢条斯理地拿了一大堆食材,豆腐、口蘑、荸荠、火腿、水发干贝、水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾等。他还在继续拿。