我在国子监当厨娘 第25节
作者:冬娆      更新:2023-03-15 17:21      字数:3342
  “陆大人,快看我发现了什么!”
  侧头的一瞬间,肤白如雪,唇红齿白,飘飞的雪花落到鬓发,仿若将冬景簪到了头上。
  *****
  蔺荷发现的不是旁物,正是她心心念念的辣椒。
  《遵生八笺》中描写:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观。”
  起初作为观赏植物在境内生存,后来长江下游的人尝试食用,他们成为第一批吃螃蟹的人,再慢慢推至全国各地,从此一发不可收拾。乃至发展几百年,辣椒成为华夏某些美食中必不可少的宝藏。
  如今穿越,竟让她提前在京城外的黑市里找到了踪影!
  蔺荷高兴坏了,而陆史虞见蔺荷拿着一朵儿红花,脸色激动的比花都要红艳:“你想要…这个花?”
  话说间眉头已经皱起,他着实不懂女儿家的心思,这种只能看不能吃的东西,养着还需要花费精力,有什么好的!
  蔺荷摇摇头,兴奋道:“这不是花,而是辣椒,做饭特别好吃!”
  一听到做饭好吃,陆史虞立刻改变态度。
  能做饭的都是好东西,联想到蕨根和卤味和发现,前者救活了无数流民,后者如今已经成为京城百姓最爱吃的小吃。至于发面,他也给自己好友递了一份帖,等推广开来,想必会给百姓生活带来更大的改善。
  “这东西还有多少?”
  想清楚这一点,陆史虞询问商贩。
  黄发蓝眸的异族商贩.操.着撇嘴的汉话:“红果四窝们在来的鲁上挖的,只有这两盆。”
  两盆,太少了。
  陆史虞又看向蔺荷:“能变大?”
  蔺荷翻了个白眼:“不能,吃这个不会饱。”
  陆史虞兴趣减退,蔺荷才不管他呢,非常利索地掏钱把两盆辣椒买下,因为这东西没人喜欢,最后异族商贩只要了十文钱。
  空手而来,满载而去。
  回去的路不是原先那条,陆史虞在黑市买了几匹布,瑕疵品,硬的剌皮肤,不过这种布够结实,穿几年都不坏。
  他让卖布的商贩把这些布送到了养济院。
  然后在街上买了一斤麦芽糖:“我要去养济院,你可先回。”
  蔺荷想了想:“一起去吧。”
  她回忆起自己当流民的那些日子,一路走一路倒,饿殍遍野,有时候回头,旁边的面庞就已经换掉。
  蔺荷不是什么烂心肠的好人,自顾不暇,选择了漠视,可不代表她能坦然接受。
  “一起去,顺便指导一下发面办法。”
  她嘴角翘起来,比刚才的红果还要弯。
  陆史虞看了她一会儿,自顾抬脚往前。
  到达养济院时,雪正好停了。
  这是一座破旧的宅院,占地广阔,四周开垦出许多荒地,眼下寒冬数九,田地被积雪覆盖,偶有田头的麦杆矗立着,对路过行人摇手招呼。
  据说这里原本是前朝一个高官的别院,高官落马后,全部家宅充公,后来恰巧圣上重开养济院制度,便选用了此处。
  也是如此,京城的养济院比其他府县更为牢固。
  蔺荷以为自己会看到一群麻木的人,却不想,这里的分和京城百姓没有什么区别。
  从人口分布来看,养济院的孩子和老人居多,也有一些无法自理的劳动力、不愿再嫁的寡妇,后者来养济院帮忙干活,赚点养活自己的钱。
  可不论什么人,他们都在一致的努力活着,脸上有被生活摧残的疲惫,但却没有心灰意冷。
  “外面冷,您喝点热水吧。”
  妇人端给蔺荷一杯茶水,没有茶叶,两根茶叶梗子飘在水面。
  蔺荷尝了尝,味道淡的几乎和白开水一样,她全部喝光:“你们在干什么?”
  进来的时候,看到东边屋里有许多人:“陆大人给咱们买了一台织布机,今天坊里的绣娘过来教学,大家都去看了。”
  养济院有国家救助,但这里的人并非好吃懒做,而是努力找活干。
  妇人很感激:“陆大人心肠好,每月的这个时候都会过来,我看的出,您也和他一样,是个好人。”
  蔺荷有些羞愧:“不,我没有做什么……”
  “卤味就是您的方子吧,”妇人突然笑了笑,一脸通透,“陆大人都说了,是一位国子监饭堂的厨娘送给大家的,。”
  何况,哪里有女子愿意到这种地方来。
  她们大概会觉得不干净,或者担惊受怕,只有愿意无偿把赚钱的卤味方子送给她们的好心人,才不会在意。
  蔺荷愣了愣,一瞬间,心里竟是有些恍然。
  第31章 爆米花
  蔺荷在东边的房间看到了陆史虞。
  孩子们排着队背论语, 他背手坐在桌边,破旧的桌椅、昏暗的光线,整个人身上都笼着层薄薄的雾, 仿佛一张年久的画, 沉寂着说出来的韵味。
  然而一回头, 出口的话又变得不那么中听起来:“愣着干什么?”
  蔺荷眼底的惊艳消散, 往上翻了个白眼:“薛姐姐邀请我们一起留下吃饭,给小十过生日。”
  她目光在一堆的孩子窝里转了转, 最后落到一个舔着麦芽糖的十岁出头小姑娘身上:“你就是小十?”
  小十警惕地点头。
  蔺荷笑起来:“我不知道今天是你的生辰,没有带礼物,这样吧,你想吃什么, 我给你做。”
  小十摇头,过了会儿说:“不用礼物。”
  她们这种无父无母的孩子,若不是养济院收留, 恐怕早就饿死或者不知道在哪条街上当乞丐:“今天我的生辰, 我请你吃糖吧。”
  伸开手掌,小小的掌心里, 放着两块麦芽糖。
  这自然是陆史虞买的。
  买的不多, 孩子却很多,分一分就没了什么,蔺荷在陆史虞犀利的目光中将糖接过来,放进嘴里:“甜是甜, 但没有其他味道。”
  听她这样说,孩子们纷纷道:“糖就是甜的啊,要是有其他味道,就不叫糖了!”
  若是甜味里加了苦, 加了咸,加了酸辣,他们想象不出是什么奇怪的味道!
  陆史虞却是记起饭堂的炸酸奶,心情微妙。
  然后他忽然勾了勾唇,道:“你们这位蔺姐姐,可是国子监的大厨子,她说可以有其他味道,必然可以有,不过本官也不相信,不如就让蔺厨展示一下吧?”
  孩子们:“好呀好呀。”
  蔺荷对上男人促狭的目光,哪里不知道对方故意为之,她挑眉:“既然陆大人这样说,小女怎能不答应呢,只是这道菜原本就是送个小十的贺礼,食材比较难得,陆大人……”
  “食材本官提供!”
  等的就是这句话,她翩然起身:“走吧!”
  养济院的厨子没想到会迎来贵人,陆史虞便挥挥手让他们不用管他们,如此众人依旧紧张不安,还是蔺荷温声言明:“只是借用厨房做几道菜,希望不会打扰了各位。”
  “哪里哪里。”厨子都是附近的农户,性格老实憨厚,赵大娘也在,她可是知道蔺荷的厨艺有多好,上次吃的奥尔良烤翅,她回家后也自己尝试做过,可惜都没有蔺荷做的香。
  “蔺姑娘,您需要什么,我帮你。”
  蔺荷看她闲着,便没有客气:“陆大人今日买了些糖,我打算做些孩子们爱吃的爆米花。”
  “额……这爆米花,需要的是什么花?”
  “不要花,玉米就行。”
  这个时代的大楚国虽然没有红薯西红柿小龙虾,却有了玉米马铃薯等作物,大概是某个几百年前的平行时空吧。
  如此反倒方便了蔺荷,于是她道:“爆米花很简单,有个平底锅就行。”
  赵大娘很快便把东西准备好。
  蔺荷转头问一旁的陆史虞:“君子远庖厨,陆大人还要继续待在这里吗?”
  他看了她一眼,似乎恨其不争:“君子远庖厨一句出自《孟子》,意思是君子不忍心看到被宰的牛羊,所以远离厨房,是孟子用来教导齐宣王修养仁慈的品德。”
  蔺荷撇嘴,她当然知道了,只是说顺口而已:“既然大人愿意在这就在这吧,待会儿别吓到就好。”
  呵,这有什么好吓的。
  蔺荷却不说了,平底锅热油,手掌放到锅面上方感受热度,待五分热后,将准备好的玉米粒倒入锅里。
  玉米粒颗颗金黄,饱满三角形状,头部有点儿白色尖尖儿,像个大胖小子。
  用铲子不断翻炒,使每一个玉米粒都均匀受热,没过一会儿,就有玉米表皮破开,露出里面雪白的玉米肉。
  蔺荷眸光闪了闪:“我要准备其他东西,你帮我把锅盖盖上,注意不要松手,得一直按着。”
  她说的自然,陆史虞没有官员架子,遂点头。
  蔺荷便去准备其他东西。
  陆史虞静静站在原地,一手背在身后,另一只手牢牢放在锅盖上方。
  初时,只听到柴火燃烧的噼啪声,后来这声音突然在锅里响起,震得盖子往外冲。
  陆史虞手一颤,猛的后退。
  “噼里啪啦——砰——”
  盖着锅盖的平底锅里仿佛发生了大.爆.炸,看的人触目惊心。
  “哈哈哈哈哈……”
  一旁,蔺荷却笑得弯了腰,她觉得自己胆子越来越大了,居然敢戏弄陆史虞。
  尤其看到陆史虞那张成天冷冰冰的脸上,露出“迷惘震惊”的神情,她就乐不可支,觉得大早晨被拉出来呼吸冰雪也不算一件坏事情。
  “蔺——荷——”
  陆史虞反应过来,那锅虽然响的厉害,但却没什么危害,他咬牙切齿,恨不得上前把蔺荷大笑的嘴给捂住:“你耍我?”