第42节
作者:
走月牙 更新:2024-01-19 18:46 字数:3358
除了蒸菜之外,这些爽口的菜必不可少。
只是时间紧,没办法像平常的泡菜腌那么久久,也没那么入味儿,不过她加了自己带的泡菜母水,味道上差异不会太大。
张兴旺一开始自是不同意,在他看来,这些知青哪怕什么都不做,都算得上帮了他们大忙。
可后来还是被说服了,他一边干活,一边琢磨着,还是得让自己娃读书,不然将来就跟他一样,对着赵胜男只会几句拒绝的话。
“你们这样不行、行不通的。”
反观赵胜男嘴皮利落,引经据典,把他说的稀里糊涂,还不知道什么情况,就已经点头了。
事已至此,只能起早贪黑,趁着不上工的时间,带人去帮忙了。
张兴旺挑的都是几个家里情况还算不错的青年男女,一是能吃饱有力气,二来,也不想在他们知青面前丢面子。
可真瞧见了他们准备的菜,连他自己口水也多了起来。
宋满冬今天没去上工,一块儿没去的还有方宛和徐清。
徐清干活太慢,用赵胜男的形容,就是跟睁不开眼的老大爷似的。
方宛见到青虫要跳一下,不小心捏死了要呜咽好一会儿,没剥多少玉米皮却弄的双臂通红,也不知是过敏还是怎么回事。
大家一致决定让他俩来帮宋满冬。
一早上就开始上锅的是白面馒头。
发酵好的馒头剂子放上蒸笼,时间到了就变成白白胖胖的大馒头,暄软香甜,麦子的香气浓郁十足。
宋满冬又煮了一锅蔬菜汤,让方宛先去给赵胜男他们送早饭。
她自己也吃了早饭,还是拌包子馅儿。
若是给自己做,她会多做些青菜包子,清甜爽利,别有风味儿。
但既是给河东大队,还是肉包子为主。
猪肉最好的伴侣是葱和姜,姜要剁成碎末,葱则是切丝,拌馅儿时再加上调味的料油,用煮了一晚上的猪骨、鸡骨汤,分次拌进馅儿里。
还没上锅,馅儿料已是香气扑鼻。
再放上一块冷却凝固的肉汁块儿,等包好了就是个爆汁流油的大肉包。
这些都包好排队,接下来要准备的就是蒸菜。
醋蒸鸡、扣肉、土豆排骨、蒸腊味……
将肉摆在碗里这件事由方宛和徐清来做,宋满冬则是负责后面的调味浇汁。
这几道菜都不难,蒸腊味尤其简单,腊肉、腊猪腿都提前煮过,蒸的时候下面放上干豆角、干笋、干菜之类的菜,将肉的油水吸的饱饱的,口感又韧又香。
肉则是肥不显腻,瘦不显柴,还带着清香。
倒是土豆排骨需要预制一下,不过也不麻烦,排骨裹了面糊,蒸后软烂,土豆也染上了肉味儿,相辅相成,美味至极。
几道菜上锅,蒸笼高高叠起,香气飘到了远方。
地里干活的人都正猜着是哪家这么富裕,肉香都藏不住。
忽的听到嘹亮的女声喊着,“晚上不用做饭,都来我们知青点领饭。”
赵胜男挑着玉米,沿着蜿蜒的小路朝晒谷场走着,路上不停的跟人打招呼,说起这事儿。
午饭时,这个消息已经传到了家家户户。
张大队长也是这时才知道,骂了句胡闹,站起来又坐了回去,叫了张兴旺,“你去看一下情况。”
这时候他出面还不太合适。
张兴旺低头赶紧把碗里的饭吃完,才小声说,“爹,我等会儿跟大柱他们出帮忙。”
“帮什么忙?”张大队长一问出口就反应过来了,“你也知道?”
说着就想拿烟枪抽他,“他们不懂事儿你也不懂事儿,跟着胡闹?”
“我觉得也不是什么坏事儿啊。”张兴旺边躲边说,“大家白吃一顿好的……”
“知青的饭你也敢吃?”张大队长指着他骂,“你是忘了他们有多能招事儿?”
“咱们大队这几个我瞧着是好的。”张兴旺诺诺道,“反正都到这儿了,就这样吧。”
“再说了,咱自己能忍住不去,也拦不住其他人……”
这话一出,张大队长沉默了下来。
怎么可能忍住?
就是他听见有肉也会心动。
“你……哎。”张大队长长长的叹了一声,“你好好瞧着,别出什么岔子。”
“我知道的爹!”张兴旺应了一声,兴冲冲的朝外跑去。
计划是一回事,实际又是一回事。
没到分完饭,每个人都不敢放松下来。
赵胜男跟张兴旺盯着蒸锅,一边咽口水,一边对着数,宁多勿少。
张兴旺捧着抄过来的户头,“我们分粮就是照这个,按人头分,把粮变成饭,算一下就行了。”
赵胜男求问,“这怎么分?包子还好,菜的话按勺?”
宋满冬瞧了眼,又看了看蒸着菜的大碗,“方宛和徐清虽然做的慢了点儿,但她俩放东西分量基本都一样,每碗分八份儿就行。”
张兴旺跟赵胜男俱是神情一松。
具体到每碗就轻松不少。
傍晚七点,赵胜男提前下工,跟其他人开始一块儿分菜。
宋满冬也没停着,菜蒸上之后,她便不忙了,只是今天处理的菜分量多,手有些抖,就没去上工,在家里盯着菜。
制作大锅菜,味道无可避免的有损失。
她挑选的已经是尽量不受影响的菜色了。
如果想要保证品质,就必须得控制出菜的数量。
不过她一般也没什么机会做这么多菜。
宋满冬收起发散的思绪,继续给前面排队的人盛饭。
他们七个人每人分了道菜,多余的那道菜让张兴旺来负责,馒头和包子则是让村民自己拿。
来帮忙的人站在他们身边,一户领完,他们便在记账本上打了勾,再让领饭的人确认。
一开始,河东大队的人都不信有这种好事。
瞧见张兴旺站在前面,才试探的上前,他们都带了自家的饭碗,挨个拿了放回篮子里,拎着沉甸甸的篮子,回头看挂着灯的知青点,还觉得如梦似幻。
“那些知青真傻!”
“我若是有钱,我才不会给别人花!我要自己买一头猪吃个痛快!”
“他们真有钱……”
“有什么钱?我听说,这菜和粮都是跟大队上收的,收的多,还砍了一分的价。”
“没钱还装大方啊?”
“管他们呢,反正咱们有吃的。”
四下议论纷起,当着宋满冬他们的面,却是无一人说话,偶尔有几家开口感谢的。
宋满冬早知情况如此,也不气馁,她做这事也不是为了感谢。
只是瞧见来领饭的队伍里,有小姑娘时,目光便软和下来几分,“努力长大,将来会每一顿都能吃饱,每一顿都比这顿吃的更好。”
不到一米高的小姑娘,眼睛巴巴的落在她面前的醋蒸鸡上,“真的么?每一顿?”
“嗯。”宋满冬肯定的点头,她照着人头把鸡肉夹进她的碗里。
她想伸出手摸下小姑娘的头,抬起来却只是扶住了身边的碗,“去拿别的菜吧。”
人数实在太多,等分完饭,已经八点多了。
只是今晚夜并不黑,高悬的圆月皎洁明亮,照的地面亮堂,树叶闪光,好似白昼。
趁着这亮光,不用提灯,大家连忙搬着锅碗朝河边走去,将这些都给洗了。
宋满冬没去,她的手这会儿还有些发颤,去了也帮不上太多忙。
赵胜男也不让他去,按着她躺下来休息。
不过她一走,宋满冬便坐起来了。
心里好似圆满了起来,没像赵胜男那么喜不自胜,神经却也兴奋着,实在睡不着。
她坐在院子里仰头望着天上的圆月,唇角刚勾起一个浅淡的笑,瞥见墙头上扒着的人猛地起身。
跟着才看清那人是谁。
她跟陈敬之远远相望,见陈敬之不说话,便主动开口,“赵胜男去河边洗碗了。”
赵胜男向陈敬之借钱借肉的事情他们都知道,今早送东西的是个陌生的军哥,她还以为陈敬之不会再出现了。
“我知道。”陈敬之说道。
他怕出什么意外,比如什么哄抢之类的,赵胜男她们这些知青又是外来人,难免吃亏,便带了几个战友过来,在这边儿守了半晚上。
其他人的动向他一清二楚,也是特意趁这个时机来扒墙头的。
原以为宋满冬睡了。
既然没睡,陈敬之跳下去,重新拎了一个网兜,迅捷的攀到墙上,跳进了他们院子里。
“我来之前跟自己打了个赌,要是胜男这次冲动做的事没出什么意外,那我就也顺心一回。”
宋满冬若有所觉,眨了下眼,没接话。
陈敬之也不需要她开口,自语道,“胜男说我不如她,我一直不认。因为我跟她不一样,我做事不能像她那么冲动,最差的结果我无法承受,我必须选择最小损失、最稳妥的路,我绝不会赌。”
“我接受的命令,我执行的任务,都附有八个字——只许成功,不许失败。”
“我会避开让自己失败的可能。”陈敬之说话时,紧紧的盯着宋满冬。