韩戚风是行伍里出来的，只要把军营值守的一套略加简化搬过来套用，基本就没有大问题。宋玥默默听完，就人手的后勤、福利方面做了几点小小的补充。
  一边商量，宋玥一边做了个简单的文案记录，形成了初步的制度文件。
  他们商量了一个多时辰，刚刚把商量结果复核过，确定暂时没有遗漏了，宋玥就让他去把王七和宋广友找来，几个人一起开个落实工作的小会。庄子上的人头还是王七熟悉，想要顺利开展工作，还要王七全面配合。
  韩戚风答应着正要出门，王七和宋广友就一起回来了，向宋玥回报辣椒的采摘进度。目前采摘了十多亩，每亩采摘的数量大概在二十五斤左右。手工编织的长方形筐子，每筐能装二十斤，四亩地装五筐。
  宋玥却在盘算，用竹纸包裹后，每一筐的数量还会更少，也就是说，全部辣椒装筐运输的话，需要的柳条筐还差许多，需要积极联系采买。当然，这个可以找阗家出力搜罗去。在买到筐子之前，还要想一些其他的办法来解决辣椒运输包装的问题。
  听完王七和宋广友的回报，宋玥就把她和韩戚风商量的初步记录递给宋广友，让他一边看着，一边让韩戚风把情况大体介绍一下。就实际情况，王七问了几个问题，也提出了几点自己的意见，商量后解决。宋广友则重点针对偷窃、破坏分子抓到后的处理办法提了几点意见，宋玥也让他在记录上做个标注，她要回去进一步征询衙门的实际情况和规则，然后进行修正。
  四个人商量的很顺利，大部分问题都能商量后解决，暂时无法做出明确决断的，也都记录下来，进一步考证、咨询后再做确定。两刻钟后，碰头小会结束，韩戚风和王七、宋广友一起，去庄子上熟悉人头，开始征集人手，着手安排昼夜巡逻保卫去了。
  宋玥松了口气，倒杯茶润润喉咙，一边放松休息。
  一杯茶没喝完，门口侍立的青玉就回报，阗少东家过来了。
  宋玥看看窗口的日影，约摸申时中了，外头的太阳已经少了几分毒辣，渐渐偏西，转到了窗子的一角。
  她放下茶杯，打点起精神，拎了斗笠出门，会合阗柏广往地头去。
  麦收还未开始，村子里的人临时都抽过来摘辣椒。这种活计比较轻松，若非垂老和幼儿都能做，连四五岁的小儿也能跟在大人身边，摘了辣椒丢进大人身上挂的包袱里。
  这些包袱，还是宋玥提前准备的，比平常用的包袱大一些，四方形，两角缝有布带，先把相邻两角扎在腰间，后用缝布带的两角也扎在腰间，包袱折叠垂在身前，外侧比里侧略松，就形成了一个随身的包裹，摘了辣椒就可以随手放在包裹之中，装满一包袱后送到地头。地头有年纪比较大的人，将辣椒理顺后，装进一只只大号的柳条筐里，然后装车运出庄子，如是往复。
  宋玥和阗柏广到了地头，见采摘、装筐的工作进行的有条不紊，宋玥查看了一下地头堆积的辣椒，基本都是半红、片红的虎皮辣椒，个别已经全部变成了红色，全绿的辣椒比例不大。
  宋玥就再次叮嘱王七，全红的辣椒可以留出来，送到场院上晾晒，半红的装筐运走。为了避免麦收场院占用的问题，还可以召集老人孩子，用线串起悬挂晾晒。
  考虑到即将到来的雨季，她还想到在村子周围搭建几个简易的草棚子，用来悬挂晾晒辣椒，避免雨淋损失。当然，这个也要略推迟，到麦收之后进行了。
  这一天的事太多，宋玥就在庄上留宿，阗柏广则在申末时分骑马回城，他要赶着安排人手，组织车队、船只，尽快把摘下来打包好的鲜辣椒运出去。还要传下消息去，搜罗购买装辣椒的大筐，采买储存鲜辣椒的纸张……宋玥给他的储存办法就是用柔软厚实的纸张隔离铺垫，减少辣椒在运输途中的磨损磕碰伤，而且，纸张还能有吸潮的作用，避免水汽太重造成腐烂……
  当然，鉴于纸张成本较高，运输包装的筐子和纸张都可以循环利用。当然，循环重复使用之前，还要做一个消毒工作，用石灰水喷淋、然后曝晒就可以了，也算简单易行。
  庄子上老少齐出动，辣椒摘了一天半，终于摘完第一遍。
  庄子上一百多亩麦子都黄了，要赶着麦收，接下来十天大概都分不出人手来摘辣椒了。而且，田里的麦子收完，空出来的田地就要种第二茬辣椒，辣椒苗都已经长出三四片叶子，只等麦收后田地空出来，整田施肥之后，就能移栽了。
  怎么盘算，仅仅依靠庄子上的人手也不够。于是宋玥就和王七商量，放出信儿去，就在周边的村庄里招雇工，麦收结束后用工。因为摘辣椒的活计轻松，并不吃力气，所以年龄可以放的宽松些，十岁到五十岁都可以过来应聘，家远的，庄子上可以安排食宿，做长工，家离得近的可以回家住宿，庄子上管一顿晌午饭，等等诸如此类。
  王七对雇工、长工的酬劳水平更了解，宋玥也不出头加薪，只和王七商量后确定，不分年龄，只看干活多少，按劳计酬，最公平，工人的劳动积极性也最高。
  当然，雇用了外村的工人后，村子里的安保压力会更大些，这些也要进一步地克服。
  宋玥在庄子上住了两晚，看着地里的辣椒摘完，一车车送走，和得月楼对过账后，结了货款。
  韩戚风和王七的执行力都不错，第一天晚上就组织了十个人的小队，分前半夜和后半夜，在村子四周巡逻。
  从这一天开始，庄子上所有十五岁到五十岁的男丁都被编进了巡逻队，一天分三个班次，实行十二时辰轮岗不间断地巡逻安保。
  只要排上班的，每人每班都有酬劳，白班略少，每人次二十个大钱，管一顿饭；晚班每人次三十个大钱，同样管一顿饭。